Pastelaria — Portugals Tradition der Café-Bäckereien

Eine Pastelaria ist ein portugiesisches Café, das sowohl um Gebäck als auch um Kaffee herum aufgebaut ist – eine kombinierte Bäckerei und Theke, die in den meisten Straßen portugiesischer Städte und Gemeinden zu finden ist. Der kleine, kräftige Kaffee Portugals – in und um Lissabon oft einfach als „bica“ bestellt, andernorts als „café“ – wird typischerweise schnell an der Theke getrunken.

Die Tortenvitrine ist meist das Herzstück: Neben allgemeinen portugiesischen Gebäckstücken ist der Pastel de Nata – ein Blätterteig-Törtchen mit Puddingfüllung, traditionell mit Zimt oder Puderzucker bestäubt – eines der bekanntesten Produkte auf der Theke einer Pastelaria und wird zu jeder Tageszeit gerne mit einem Kaffee genossen.

Wie in Italien bieten viele Pastelarias einen schnellen und günstigen Theken-Service, während der Tischservice, falls verfügbar, in der Regel teurer ist. Es ist üblich, einfach auf die gewünschten Pastries im Vitrinenschrank zu zeigen, anstatt von einer schriftlichen Speisekarte zu bestellen, und sich dazu einen Kaffee zum Mitnehmen zu holen.