Pastelaria — La tradizione dei caffè nelle pasticcerie del Portogallo

La pastelaria è un caffè portoghese incentrato sui pasticcini tanto quanto sul caffè: una combinazione di panetteria e banco del caffè presente sulla maggior parte delle strade delle città e dei paesi portoghesi. Il piccolo caffè forte del Portogallo — spesso ordinato semplicemente come "bica" a Lisbona e dintorni, o semplicemente "café" altrove — viene solitamente bevuto rapidamente al banco.

La vetrina dei dolci è solitamente il pezzo forte: accanto ai dolci portoghesi in generale, il pastel de nata — una torta alla crema con una sfoglia croccante, tradizionalmente spolverata con cannella o zucchero a velo — è uno degli elementi più riconoscibili che si trovano su un bancone di una pastelaria, e viene comunemente consumato insieme a un caffè in qualsiasi momento della giornata.

Come in Italia, molte pastelarias offrono un servizio al bancone rapido ed economico, mentre il servizio al tavolo, quando disponibile, costa generalmente di più. È comune indicare semplicemente con un gesto i pastizzi che si desiderano nella vetrina, piuttosto che ordinare da un menu scritto, e poi prendere un caffè da asporto da accompagnare.