Pastelaria — A tradição de cafés nas pastelarias de Portugal

A pastelaria é um café português construído em torno de pastéis tanto quanto de café — uma padaria combinada com um balcão de café encontrada na maioria das ruas das cidades e vilas portuguesas. O café pequeno e forte de Portugal — frequentemente pedido simplesmente como uma "bica" em e ao redor de Lisboa, ou apenas "café" em outros lugares — é tipicamente bebido rapidamente no balcão.

A vitrine de doces costuma ser o ponto central: ao lado dos doces tradicionais portugueses, o pastel de nata — uma torta de creme com massa folhada, tradicionalmente polvilhada com canela ou açúcar de confeiteiro — é um dos itens mais reconhecidos encontrados em um balcão de pastelaria, e é comumente consumido junto com um café a qualquer hora do dia.

Assim como na Itália, muitas pastelarias oferecem atendimento no balcão, rápido e acessível, enquanto o atendimento à mesa, quando disponível, geralmente custa mais. É comum simplesmente apontar para os doces desejados na vitrine, em vez de pedir por um cardápio escrito, e depois levar um café para acompanhar.