Cafetería — La cultura quotidiana del caffè nel mondo ispanofono

In tutta la Spagna e l'America Latina, cafetería è il termine generale per indicare un caffè — un luogo quotidiano per il caffè, una colazione leggera o uno spuntino pomeridiano, presente nelle città e nei paesi di tutto il mondo ispanofono. La parola esatta e il formato variano da paese a paese, ma l'idea di base — un caffè accessibile e informale per caffè e cibi semplici — si estende in tutta la regione.

In Spagna, una cafetería spesso serve caffè insieme a dolci o spuntini in stile tapas ed è comunemente utilizzata per una colazione veloce (desayuno) prima di andare al lavoro, tipicamente con il caffè servito come cortado (espresso con un po' di latte) o café con leche (caffè tagliato con più latte caldo). In gran parte dell'America Latina, le cafeterías tendono a spingersi oltre verso pasti leggeri completi, e il caffè viene spesso servito nello stesso stile ricco di latte piuttosto che nei formati espresso più piccoli comuni in Italia.

Le convenzioni d’ordine variano da paese a paese: un café de olla, preparato con cannella e zucchero non raffinato, è una preparazione tradizionale messicana che potresti trovare accanto al menu quotidiano, per esempio. Come nella maggior parte delle culture del caffè, vale la pena seguire l’esempio di ciò che ordinano i clienti abituali, poiché il vocabolario non è identico da un paese di lingua spagnola all’altro.