Cafetería — La cultura cafetera cotidiana del mundo hispanohablante

En España y América Latina, cafetería es la palabra general para un café — un lugar cotidiano para tomar café, un desayuno ligero o un tentempié de la tarde, presente en ciudades y pueblos de todo el mundo hispanohablante. La palabra exacta y el formato varían según el país, pero la idea básica — un café accesible e informal para tomar café y comida sencilla — se mantiene en toda la región.

En España, una cafetería suele servir café junto con pasteles o aperitivos al estilo de las tapas, y se utiliza comúnmente para un desayuno rápido (desayuno) antes de trabajar, generalmente con café servido como un cortado (espresso con un poco de leche) o café con leche (café mezclado con más leche caliente). En gran parte de América Latina, las cafeterías suelen inclinarse más hacia comidas ligeras completas, y el café se sirve frecuentemente en ese mismo estilo predominante de leche, en lugar de los formatos más pequeños de espresso comunes en Italia.

Las convenciones de pedido varían de un país a otro: un café de olla, preparado con canela y azúcar sin refinar, es una preparación tradicional mexicana que podrías ver junto al menú habitual, por ejemplo. Al igual que en la mayoría de las culturas cafeteras, vale la pena seguir la pista a lo que piden los clientes habituales, ya que el vocabulario no es idéntico de un país hispanohablante a otro.