Kawiarnia — Polens Cafékultur, alt und neu

Kawiarnia ist das polnische Wort für Café, und die Kaffeekultur Polens reicht von traditionsreichen, klassisch gestalteten Cafés in historischen Stadtzentren bis hin zu einer in den letzten Jahren stark wachsenden modernen Specialty-Kaffeeszene. Traditionelle Kawiarnie in Städten wie Kraków und Warschau befinden sich oft in historischen Gebäuden und vermitteln eine klassische Café-Atmosphäre mit Sitzgelegenheiten, in der Kaffee mit Gebäck und Torten serviert wird.

Die Cafékultur in Polen umfasst sowohl eine ältere, formellere Tradition – historisch verbunden mit literarischen und sozialen Treffpunkten, die von Schriftstellern und Intellektuellen frequentiert wurden – als auch eine neuere Welle von Specialty-Coffee-Shops, die in den letzten Jahren in polnischen Städten erheblich gewachsen ist.

Wie in weiten Teilen Mitteleuropas ist Kaffee in einer Kawiarnia in der Regel dazu gedacht, in Ruhe genossen zu werden, oft begleitet von einem Gebäck oder Kuchen, und der Tischservice in einer Sitzgelegenheit ist die Regel, nicht die schnelle Bestellung an der Theke.